瘢痕恢复期间，饮食是患者十分关心的问题，饮食管控会直接影响疤痕恢复状态，尤其疤痕敏感体质人群，更需要留意日常饮食。

本期专题，我们特邀上海交通大学医学院附属第九人民医院整复外科韩冬教授，就《瘢痕恢复期，哪些食物能吃，哪些要忌口?》进行深入阐述。韩冬教授长期致力于瘢痕修复与功能重建领域，在复杂瘢痕的综合治疗与微创美学修复方面积累了丰富经验。

📹视频提示：本部分已录制专题视频，韩冬教授亲自讲解饮食注意事项。

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需要少吃、避开的食物

1. 辛辣刺激食物与酒类

辣椒等辛辣食物、各类酒水会刺激疤痕，引发瘙痒，抓挠后疤痕充血，会加重疤痕问题，烟酒均需严格忌口。

2. 部分动物蛋白

植物蛋白对疤痕基本无明显影响，部分动物蛋白存在刺激风险，包括鱼虾、河鲜、海鲜、牛羊肉。

鸡肉、猪肉、鸡蛋、牛奶这类动物蛋白刺激性相对更低，可作为替代蛋白来源。

食用判断标准：吃完后观察当日或次日疤痕状态，若出现发痒、疼痛感，说明自身不耐受，恢复期需避免；若无不适，则可适量食用。

3. 甜食

甜食建议减少摄入，患有糖尿病或有高血糖家族史人群，更要严格控制甜食摄入。

破除饮食误区

不少人担心酱油、深色食物会加深疤痕色素，无需过度担忧。酱油主要原料为大豆，属于植物蛋白，正常食用不会加重疤痕色素；普通蔬果也无相关负面影响。

饮食核心原则

饮食管控不存在统一标准，需因人而异。容易增生疤痕的体质，严格控制刺激性食物能更好恢复；不易留疤的体质，饮食带来的影响相对较小。无需过度忌口，以自身食用后疤痕的实际感受为判断依据。

补充说明：网传鱼虾、牛羊肉、鸡蛋等发物会加重疤痕增生并无充分科学依据，这类食物富含优质蛋白，是伤口愈合必需营养，盲目忌口易造成营养不良，延缓恢复。日常可均衡搭配饮食，多摄入维 C 果蔬、坚果、蛋奶肉类，帮助疤痕修复。